ChunXin Studio

出發前查詢資料時，就對這家甜點店非常嚮往，這家店的主廚鎧塚俊彥，曾擔任法國米其林三星甜點店的主廚，店名就是用他本人的名字。聽說非常有名也非常熱門，六本木店就開在midtown plaza的一樓，入口處說顯眼也不太顯眼，害得我好找了一陣。

在這裡要誇獎下六本木的建築，雖然我們沒有仔細逛過六本木，但經過midtown以及六本木之丘，就覺得這裡的建築感覺不錯，新穎是一回事，同時在雅緻中帶著現代感的時髦，而預備進攻甜點的這一天，正好下著雨，大概也是這樣的關係，Toshi Yoroizuka 並沒有人在排隊，我們到時接近十二點，還是第二組客人。

店內座位不多，據說熱門時期早上11點來，竟然可以排到下午4點的座位.....不過又有一說是隨著開業時間久了，似乎沒有一開始那麼熱門，或者是口味有退步?

menu除了日文版之外，也有一個手繪的版本方便客人點餐，我們一人點了一份，另外加點了一杯歐蕾。所有甜點都是均一價1200日圓。

歐蕾忘了多少錢，這完全是因為肥飯到了中午想喝杯咖啡提神，順便點的，很順，微微的苦，但配上甜點很自然好喝。

特別的"前菜"冷湯，有馬鈴薯的味道。

因為敝人在下我很愛吃舒芙蕾，因此早早就下定決心要嚐試這個據說是招牌的舒芙蕾 ~ Souffle a la douce。

長得很討喜，但是比較濕潤的口感，內層幾乎都是水水的，還包了一些地瓜以及卡士達醬，用來搭配的麥茶醬也是偏甜，第一口覺得口味頗為特別，但吃久了會稍膩，說真的不是我愛的口味。

肥飯點的是草莓千層派 Mille-feuille aux Fraises。

上層是開心果冰淇淋，千層派的中間夾了新鮮草莓和卡士達醬，最下麵粉紅色的是草莓醬。

是一個不論外觀和口味都極佳的一道甜品，是肥飯本次東京甜點心目中的No.1，開心果冰淇淋很好吃，千層派的香酥脆程度也掌握得很好，難得的是不管卡士達醬或是草莓醬，都是甜甜的卻不會膩人，唯一的缺點就是吃起來有點困難，一切就很容易搞得四分五裂，但和舒芙蕾比，層次完全不一樣地高啊...........

吃完之後肥飯淡淡地說：你以後還是別點舒芙蕾了吧.........

其實看別人的食記，別款甜點的賣相和評價也都不錯，我想三星的稱號應該還是有他的道理，不管是店裡的裝潢氣氛以及擺盤設計、甜點的口味等等，都有一定的水準，雖然那個舒芙蕾有點雷，但我想有機會我們還是會願意再來嚐試一下別種品項~ 

Toshi Yoroizuka 鎧塚俊彥

http://www.grand-patissier.info/ToshiYoroizuka/shop/index.htm

ADD: 東京都港区赤坂9-7-2 (六本木midtown plaza 1F)

Tel: 03-5413-3650

營業時間: shop／11:00～21:00; salon／11:00～22:00(L.O.21:00), 無休, 星期二只有外帶